Любимый десерт)))

[Валюська]

Вернее, один из любимых)))
Приготовила вчера тирамису. Обычно добавляю в него кофейный ликер, но на этот раз сделала с амаретто:

+1

@темы: кулинария

Comments

[soie]

как же люблю тирамису!!!!! И совершенно не умею готовить десерты)) Значит пойду в магазин и прощай воздержание и наметившаяся талия

[Валюська]

soie, я ей (талии) на сегодня ручкой уже помахала, вечером двухчасовая экзекуция, т.е. тренировка, так что можно съесть кусочек)))

[Лис-оборотень]

На вид так вкусно! А рецептом поделишься?

[Валюська]

Лис-оборотень, ага)))
- 250 (или 500) г. сыра маскарпоне;
- 250 (или 500) мл. сливок 33%;
- крепкий черный кофе (1 чашку максимум)
- ликер кофейный или амаретто, а можно - и тот и другой;
- какао-порошок;
- бисквитное печенье савоярди (но у нас его нет, поэтому заменяю бисквитными коржами).

Взбить сливки, добавить сыр маскарпоне, перемешать до однородности. Добавить ликер по-вкусу. Сварить крепкий кофе и добавить в него ликер тоже по-вкусу. Коржи нарезать небольшими брусочками.
На дно глубокой формы выложить слой бисквитных брусочков, предварительно смочив их в кофе (я сначала выкладываю, а потом немного поливаю из чайной ложки, чтобы бисквит не промок). Выложить сверху половину крема. Потом - снова слой бисквита, смоченного кофе и сверху - оставшийся крем. Посыпать какао. И в холодильник минимум часов на восемь. Можно и на двое суток оставить, он еще вкуснее станет.
Важно! Не пугайся, что крема гораздо больше, чем бисквита, так и должно быть.

[Лис-оборотень]

Валюська, спасибо))
Никогда про такой сыр не слышала, но может в Ашане найдется)) Кремом не испугаешь, у нас в кабаке под окном тирамису вообще кажется только из него и состоит)) Да и вообще так вкуснее))

[Валюська]

Лис-оборотень, говорят, маскарпоне можно филадельфией заменить, но я не пробовала)))

[Лис-оборотень]

Валюська, ну если не найду, то заменю)) А вообще у нас точно должен быть, раз у вас есть)) только запомнить надо))

[мадам_ква]

Валюська,

Вкусно! (Из пластика еще бы научиться так реалистично делать!)

[Валюська]

Лис-оборотень, конечно, должен))) А вот до савоярди наши поставщики еще не доросли((

мадам_ква, оо, тут уже варкой пластика не отделаешься, придется и запеканием воспользоваться, чтобы крем именно такого вида получить...

Валюська, ммм...Как вкусно выглядет)))

[Валюська]

Мисс Мяу, спасибо))

[moskva101]

Мммм вкусняшка... Аш слюни потекли))

[Валюська]

moskva101,

[Zhuzhka]

Валюська, как вкусно!!!
*а в рецепте совсем сахара нет?

[Валюська]

*а в рецепте совсем сахара нет?

Нисколько))) Достаточно сладости бисквита (она, кстати, совсем не выбивается)

[Zhuzhka]

Валюська, cпасибо, непременно попробую!

[Валюська]

Zhuzhka, на здоровье)))))))))

[Zhuzhka]

Валюська, спасибо! приготовила, фото, увы, нет, так как торт быстренько забрали. вкусно очень!!! и делается просто и быстро, сладости более чем достаточно. очень понравился!!!

[Валюська]

Zhuzhka, на здоровье! Очень-очень рада, что рецепт понравился